Эксперт объяснил, в чём разница между лимоном и лаймом

В кулинарии из цитрусовых лимон и лайм используются очень часто. Эти фрукты имеют несколько ключевых различий, благодаря которым их точно не перепутаешь. Можно подумать, что лайм — это недозрелый лимон. Однако это совсем не так. Единственное, что их объединяет, — подвид цитрусовых. Лимон растёт на деревьях в Китае, Индии и на тропических островах Тихого океана. Что касается лайма, то он растёт на кустарниках, хотя есть сорт, у которого плоды находятся на деревьях. Появился лайм на полуострове Малакка в Юго-Восточной Азии. Лайм по сравнению с лимоном обычно меньше, у него нет выпирающих концов, он ровнее. Лимон может иметь зелёный или жёлтый цвет, а лайм — только зелёный. Также у спелого лимона кожура будет намного толще, чем у лайма.Плоды лимона обладают мякотью жёлто-зелёного оттенка, а плоды лайма — зелёного цвета. На вкус лайм обычно кислее и имеет горчинку. Лайм способен давать плоды весь год, тогда как лимон — один раз в течение года. У лайма, кроме витамина С, есть ещё витамина М, фолиевая кислота. Храниться лайм может максимум пару недель, а лимон — 4−5 недель.