Фитнес и здоровье1 мин.
Учёные предупредили о токсичности свежевыловленной рыбы
В супермаркете может быть безопаснее
Исследование показало, что употребление в пищу всего одной пресноводной рыбы в год может быть эквивалентно тому, чтобы пить воду, содержащую «вечные химикаты», в течение месяца.
Исследователи из Рабочей группы по охране окружающей среды (EWG) проанализировали 500 образцов рыбного филе, выловленных в местных водоёмах США. Оказалось, что средний уровень ПФАС, или «вечных химических веществ», в свежевыловленной рыбе был в 280 раз выше, чем в рыбе из супермаркета.
Таким образом, потребовалось бы покупать и есть рыбу из супермаркета в течение целого года, чтобы получить эквивалентный уровень ПФАС всего за один приём пищи из пресноводной рыбы.
Источник:DailyMail