Наука и технологии1 мин.
Созданы съедобные голограммы
Ими можно будет украсить торт
Учёные создали съедобные голографические изображения. Они выполнены на сахарных пластинках из кукурузного сиропа и ванильного экстракта. Такие голограммы можно будет использовать, например, для украшения продуктов.
Исследователи увидели, что пластинки из тонкого слоя высушенного раствора кукурузного сиропа с ванильным экстрактом хорошо подходят в качестве регистрирующего фотоматериала для голограммы. Учёные облучали пластинки лазером по схеме записи Денисюка.
Чтобы получить пластинки, физикам пришлось три часа высушивать раствор. Затем на изделия напылили слой чёрного красителя. В итоге эксперимента учёные показали примеры съедобных радужных голографических изображений. Эти голограммы сохранили свои оптические свойства в течение нескольких месяцев. Теперь исследователям нужно адаптировать свой краситель к применению в пищевой индустрии.