Чаще ли сегодня люди страдают от пищевой непереносимости, чем раньше

Возможно, вы замечали, что сейчас организовать ужин стало сложнее. Один человек может не есть лук, другой - молочные продукты, третий - мясо. Но действительно ли сегодня проблем с употреблением пищи стало больше? Вообще пищевая непереносимость представляет собой реакцию организма на съеденные в нормальных количествах продукты. Причём эта реакция никак не затрагивает иммунную систему. Пищевая непереносимость отличается от аллергии тем, что при последней организм производит иммунный ответ и в результате образуются химические вещества, влияющие на сердце, желудок и дыхательную систему человека. Встречается аллергия на яйца, пшеницу, арахис, моллюсков. При этом иногда аллергические реакции на эти продукты могут быть смертельно опасными.Что касается пищевой непереносимости, то она может протекать по-разному. К примеру, при непереносимости лактозы у человека просто нет в организме специального фермента, который расщепляет это вещество. В итоге сначала человек сталкивается с диареей, а потом с газообразованием, вздутием живота, болью и дискомфорту в нём. Из других примеров пищевой непереносимости - непереносимость кофеина, гистамина. Последнее вещество входит в состав красного вина, сыров крепкой выдержки, голубых сыров, помидоров, тунца, продуктов из свинины. Человек при пищевой непереносимости будет страдать от зуда, покраснения кожи, тошноты, болей в животе, головокружения, мигреней и головных болей. Но правда ли, что сегодня пищевая непереносимость стала встречаться всё чаще? У учёных нет убедительных доказательств этого и реальных цифр. Связано это с тем, что обычно люди при таком состоянии не принимают лекарства и не обращаются за срочной медицинской помощью. Есть лишь некоторые предположения. Например, в отчёте за 2009 год специалисты отмечают, что примерно 20 процентов населения имеют пищевую непереносимость (одну или несколько), а интернет-опрос 2020 года продемонстрировал, что это число увеличилось до 25 процентов.Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом._**