Учёные выяснили, что чай на самом деле может вызывать скачки давления даже сильнее, чем кофеин. Есть мнение, что вещества в чае ослабляют действие кофеина и могут даже понижать давление. Исследователи решили это проверить. Они давали добровольцам чёрный и зелёный чай и измеряли давление через полчаса и через час после этого. Помимо этого, 13 пациентам с повышенным давлением давали выпить по пять чашек чая в день в течение недели. В некоторых случаях этот напиток заменяли на воду с дозой кофеина. Оказалось, что оба вида чая повышают давление через 30 минут после употребления сильнее, чем кофеин.