Как отказ от мяса влияет на здоровье человека

Учёные выяснили, как полный отказ от мяса сказывается на здоровье человека. Результаты нового исследования показали, что те, кто отказывается от мяса, получают из пищи меньше насыщенных жиров и холестерина. В то же время им может не хватать некоторых жизненно важных микроэлементов. Учёные из Школы биологических наук Ноттингемского университета сравнили влияние на здоровье людей трёх видов диет. Первая включала мясо (стандартный рацион), вторая — растительные продукты и продукты животного происхождения без мяса (например, яйца), третья — только продукты растительного происхождения. Возраст участников составлял от 18 до 60 лет.По итогам исследования оказалось, что если те, кто не ел мясо, не принимали пищевые добавки с йодом и витамином В12, то уровень этих веществ у них значительно снижался. Известно, что йод содержится в молочных продуктах, яйцах, белой рыбе и морепродуктах. Вся эта пища запрещена в рамках веганской диеты. Кроме того, у мясоедов, перешедших на веганскую диету, примерно в 10 раз снизился уровень холестерина в крови. Это способствовало снижению вероятности развития болезней сердца. Также у этих людей наблюдалось снижение потребления насыщенных жирных кислот.Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом._**