Почему так сложно удержать вес после похудения

Анализ 29 долгосрочных исследований показал, что более 50% веса, сброшенного людьми, вернулось в течение двух лет, а более 80% - в течение пяти лет. Обычно в этом мы склонны винить недостаток силы воли. Но есть и научное объяснение такого феномена.