Врач предупредила об опасности для здоровья уличной шаурмы и салатов из магазина

Врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова предупредила об опасности отравления шаурмой, которую готовят на улице, и магазинными салатами. Кроме того, что это могут быть несвежие продукты, нужно ещё учитывать жару. Эти продукты, а также «уличные» мясные полуфабрикаты, домашние молочные и прочие продукты зачастую являются причиной острых отравлений. Кроме того, ситуацию усугубляет отсутствие всяческой гигиены перед употреблением пищи. Врач отметила, что патогены часто находятся на мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах, солениях и ещё ряде продуктов. В связи с этим врач призвала следить за чистотой рук и придерживаться санитарных норм первичной обработки продуктов питания. «Излюбленная среда обитания для условно-патогенных микроорганизмов — это мясо, рыба, яйца, молочные продукты, консервы, соления, маринады, кондитерские изделия с заварным кремом. Как эти вредные микроорганизмы проникают в наш организм? Очень просто: обычно вместе с пищей, вследствие несоблюдения простых правил профилактики пищевых отравлений», — объяснила Мельникова. Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.**_