Врач-терапевт, врач-диетолог Елена Устинова опровергла миф о вреде хлебных дрожжей. По словам врача, такие продукты ошибочно считают вредными. Врач подчеркнула, что дрожжевой хлеб готовится на дрожжах, а бездрожжевой — на грибках. Но дело вовсе не в дрожжах, а в составе хлеба в целом. «Разница в дрожжевом и в бездрожжевом хлебе в закваске. В дрожжевой готовится на дрожжах, а в бездрожжевой — на грибках. Но их химический состав, и польза, и вред, могут быть абсолютно одинаковыми. Идеальный состав хлеба — это пшеничная мука не первого сорта, ржаная мука, отруби, вода, соль и закваска. Тогда и дрожжевой и бездрожжевой хлеб будут одинаково полезны», — отметила Устинова. Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.**_
/imgs/2025/02/20/13/6739042/1c7281fdf9cd427f0b1e14cd8d25f67eacacf022.jpg)