Исследование: даже одна трещина на тефлоновой сковороде опасна
Это высвобождает микропластикНовое исследование показало, сколько пластиковых частиц может просачиваться в наши продукты после контакта с кухонной утварью. Утверждается, что даже небольшая трещина на сковороде с тефлоновым покрытием может высвободить до 9100 частиц.
В новой работе исследователи рассматривали микропластики (менее 5 миллиметров) и нанопластики (ещё в миллионы раз меньше). Они использовали метод рамановской визуализации для изучения. Учёные также применили специальные алгоритмы, чтобы рассчитать, какая часть покрытия может отклеиться и попасть в пищу.
Согласно полученным результатам, сломанное покрытие может привести к выбросу до 2,3 млн крошечных частиц во время приготовления пищи.
«Это даёт нам серьёзное предупреждение о том, что мы должны быть осторожны при выборе и использовании кухонной утвари, чтобы избежать загрязнения пищевых продуктов», — отметили учёные.