Найдено древнейшее приготовленное людьми блюдо
100-тысячелетней давности/imgs/2024/05/21/09/6474395/27cd327d0482c8bad97e52b076bc400497af7121.jpg)
Работу исследователей опубликовали в журнале Journal of Human Evolution. Ведущий автор исследования уверен, что обнаруженные клубни сыграли немаловажную роль в развитии человека. Дело в том, что в науке есть гипотеза, согласно которой размер мозга млекопитающих имеет связь с пищеварительным трактом. Чем меньше энергии пищеварительная система тратит на обработку пищи, тем более крупный мозг может поддерживать такой организм. А на обработку готовой еды, как известно, уходит куда меньше энергетических затрат.
Это значит, что намеренная обработка клубней огнём могла стать одной из причин того, почему homo sapiens стал развиваться социально и интеллектуально. Кроме того, такие клубни были питательны, так как содержали в себе быстроусвояемую глюкозу.