Почему людям нужно есть больше морских водорослей

При этом у европейцев есть стереотипы о водорослях. Они называют их «вонючими», «солёными» и «слизистыми».

Учёные отметили, что морские водоросли являются универсальным и питательным источником пищи, который может принести пользу нашему организму. Морские водоросли часто богаты клетчаткой, витаминами и минералами. К числу полезных веществ, которые там содержатся, относится йод и витамин B12.

Исследователи выяснили, что повысить потребление водорослей можно, если больше использовать их в качестве добавки к другим блюдам.