Россия ведет работы по редактированию растений. Среди них – синий ячмень
Осталось дождаться синих арбузовРоссийские ученые создадут синий ячмень с антиоксидантами. Об этом рассказала Елена Хлесткина, директор ФИЦ Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Вавилова.
/imgs/2024/05/21/09/6474395/27cd327d0482c8bad97e52b076bc400497af7121.jpg "Россия ведет работы по редактированию растений. Среди них – синий ячмень")
Она объяснила, что в России ведутся работы по редактированию растений, в том числе ячменя, свеклы, зернобобовых культур, кукурузы, арбуза и других с целью изменения диетической ценности, а также свойств плодов и семян.
У Хлесткиной спросили, стоит ли россиянам ждать синий арбуз, на что она дала вразумительный ответ.
Синий арбуз — нет, а вот синий ячмень будет с большим содержанием антиоксидантов — таких же полезных, как в чернике, потому и цвет зерна синий
/imgs/2024/05/21/09/6474395/27cd327d0482c8bad97e52b076bc400497af7121.jpg)
Елена Хлесткина
Директор ФИЦ Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Вавилова
В планах ученых — научиться создавать сорта будущего, чтобы, несмотря на любые неблагоприятные прогнозы, на столе всегда был вкусный и полезный хлеб в достаточном количестве.