Компания Ekonoke выращивает хмель для пива, используя гидропонику. В итоге для процесса почти не требуются почва и вода. Именно хмель, цветок растения Humulus lupulus, придаёт пиву характерный вкус. Выращивание его с помощью гидропоники означает использование минимального количества субстрата и воды. Учёные используют рециркуляционную систему орошения, благодаря которой большая часть воды применяется повторно. Хмель выращивается в трёх полностью закрытых помещениях, расположенных недалеко от Мадрида. Каждое растение отслеживается специальными датчиками, которые предупреждают обо всех возможных инцидентах. Исследователи уже выпустили ограниченную серию пива Respect! из первого урожая.