Ученые вырастили овощи без использования почвы

Итальянские ученые провели эксперимент по выращиванию редьки, гороха, рукколы и свеклы без использования почвы с целью создания продуктов для людей с определенными заболеваниями. Работая на коммерческой ферме микрозелени в южной части Италии, исследователи хотели узнать, смогут ли они точно контролировать содержание йода и калия в различных овощах. Овощи на этой ферме выращиваются в жидкой среде, что, по мнению исследователей, облегчило выполнение проекта.