Ученые выяснили, почему голубика… голубая

Исследователи из Бристольского университета разгадали тайну голубого оттенка голубики. Работа опубликована в журнале Science Advances. В отличие от многих других синих плодов, чей цвет обусловлен антоцианами, голубика в своем характерном цвете полагается на восковой слой.