Учёные придумали рецепт салата, состоящего из зерен, зелени и овощей, которые можно вырастить на орбите. Такое блюдо будет ещё и питательным для космонавтов. По словам исследователей, существуют десятки растений, которые могут удовлетворить пищевые потребности космонавтов. Однако нужно выбрать из них те, что содержат максимальное количество питательных веществ в минимальном объёме, а ещё могут быть выращены в ограниченном пространстве. Учёные использовали математическую модель. Благодаря ей удалось получить множество комбинаций салатов, содержащих от шести до восьми компонентов. В результате получился такой рецепт: соевые бобы, маковые зерна, семена подсолнуха, ростки ячменя, кудрявая капуста, арахис и батат. Этот салат уже попробовали четверо добровольцев. Они сказали, что «вполне смогли бы есть его целую неделю каждый день, как космонавты».