Учёные выяснили, как правильно готовить брокколи

В последние годы брокколи приобрели репутацию полезного овоща из-за высокого содержания в них полезного соединения, называемого сульфорафаном. Но как их правильно готовить, чтобы не упустить все полезные вещества? Учёные узнали.