Российские ученые разработали хлеб для диабетиков

Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) предложили новую технологию производства хлебобулочных изделий, которые могут стать полезными для людей, страдающих от сахарного диабета и тех, кто перенес COVID-19. Новый продукт, по словам разработчиков, способствует снижению уровня глюкозы в крови, укреплению иммунной системы и помогает контролировать чувство голода.