В МФТИ разработали способ выращивания зелени для Крайнего Севера

Разработка основана на воздействии электрических полей, которые стимулируют движение заряженных частиц внутри клеток растений. Это ускоряет их развитие и улучшает витаминно-минеральный состав. В установке также используется гидропонная система, цифровой контроль параметров роста, озонатор для очистки воды и циркуляция питательных веществ.

Технологию уже протестировали на таких культурах, как микрозелень подсолнечника, кресс-салат и горох. Особенно ценным оказалось то, что подсолнечник помогает снижать уровень радиационного воздействия на организм, что делает его особенно полезным для жителей северных территорий, отметили в пресс-службе.

Размеры установок могут варьироваться от небольших домашних модулей до крупных промышленных комплексов. При этом себестоимость одной порции в 50 граммов зелени составляет всего 12 рублей, что делает технологию не только эффективной, но и доступной.