Гостья из будущего. Тестируем мультиварку 2 в 1 POLARIS EPMC 0125 c Wi-Fi

Первая мысль при взгляде на упаковку этого чуда бытового хайтека была такой: «оооо, какая она огромная». А всё потому, что поставляется мультиварка в огромной картонной коробке черно-серых цветов. На самом деле внутри больше половины пространства занимает транспортировочный пенопласт, а сама мультиварка вместе со всеми аксессуарами на контрасте кажется совсем небольшой. Так и есть: её габариты — 410*300*305 мм в закрытом состоянии, много места на кухне она не займёт.

При этом чаша для приготовления пищи внутри весьма объёмна — 3,5 литра полезного пространства, 5 литров общего, то есть примерно 10 порций. Очень удобно сделаны ручки чаши — они практически не нагреваются, и доставать чашу с готовой едой легко и приятно. Немногие модели могут похвастать такой, казалось бы, элементарной вещью.

В комплекте поставки я нашла мерный стаканчик, плоскую и столовую ложки, вставку для приготовления пищи на пару и подставку с порционными стаканчиками для йогурта, а также гарантийный талон, инструкцию по эксплуатации и иллюстрированную книгу рецептов.

Как и положено гаджету «с острия прогресса», мультиварка Polaris с Wi-Fi выглядит объектом из будущего. Обтекаемые формы, глянец чёрного пластика, покрашенные под сияющий металл детали, сенсорные клавиши со световой индикацией — такой дизайн идеально впишется в хайтек-интерьер. Но не хватайтесь за мультиварку жирными руками — корпус прекрасно отражает обстановку и собирает отпечатки пальцев. Стираются они буквально в одно движение салфеткой или тряпкой, но при этом велик риск случайно нажать на какую-нибудь кнопку.

Даже если мультиварка отключена от сети, на дисплее выводится заранее установленное время. Если же штепсель вставлен в розетку, то экран загорится приятным оранжевым, и полезной информации на нём станет больше. Сразу отмечу, что интерфейс прекрасно продуман: мультиварка определенно рассчитана на работу через приложение, но при этом ей удобно управлять и «с корпуса», все базовые сценарии активируются в одно-два касания. Обо всех этапах программы и о том, что еда приготовилась, мультиварка сообщит громким, но не раздражающим звуком.

Что же умеет мультиварка 2 в 1 POLARIS EPMC 0125 c Wi-Fi, и почему она называется именно так? До беспроводных подключений доберемся чуть позже, а пока что разберемся с режимами. Среди устройств Polaris есть несколько моделей «два в одном», но это «два в одном» обозначает разную функциональность: например, PBMM 1601D — это мультиварка и хлебопечка, а для героини нашего обзора вторая роль — скороварка. Да, эта мультиварка умеет готовить под давлением почти во всех режимах!

Разумеется, с открытой крышкой так не сделаешь (режим «жарка»), выпадают и специфичные «томление», «выпечка», «пицца» и «йогурт», и в режиме «мультиповар плюс» при включенном давлении не получится поменять на лету температуру приготовления. Также логично, что давление не включить в режиме «разогрев». Но для «тушения», «супа», «пароварки» эта опция очень полезна и заметно экономит время.

Для приготовления еды под давлением нужно фиксировать крышку поворотом ручки; пока давление внутри не сравняется с атмосферным, открыть её не получится. Если вы готовите без давления, но при температуре выше 100 *С и так, что внутри находится жидкость, крышку тоже нужно блокировать.

Внимание: кнопка открытия крышки не блокируется при повороте ручки в положение «закрыто»; не открывайте крышку при повернутой ручке, иначе можете повредить чашу или корпус!

В процессе освоения мультиварки у вас может возникнуть вопрос: чем отличаются «подогрев» и «разогрев»? Всё очень просто. Разогрев — отдельный режим, включается автономно, и позволяет быстро согреть остывшую пищу — от 10 минут до часа с температурой 115 °С.

Подогрев включается до того, как закончено приготовление, и поддерживает еду тёплой при температуре до 80 градусов. Максимальное время работы в этом режиме — 24 часа, но производитель в инструкции настоятельно рекомендует каждые 6 часов проверять исправность работы прибора. Честно говоря, мне трудно представить ситуацию, в которой кто-то будет подогревать еду больше 12 часов кряду — особенно с учётом того, что «отложенный старт» (до 24 часов) здесь тоже имеется.

Самый интересный режим — это, разумеется, «Мультиповар Плюс». Его, как и все остальные программы приготовления, можно запустить с сенсорной панели, но гораздо удобнее и нагляднее будет всё-таки подключить смартфон, благо делается это элементарно.

Есть оффлайн-режим, но без Интернета функциональность будет далеко не полной, поэтому я расскажу о ситуации, в которой мультиварка покажет себя во всей красе.

Для начала надо скачать бесплатное мобильное приложение «Polaris: Wi-Fi мультиварка» для iOS или Android, затем зарегистрироваться и перейти по ссылке активации, которая через пару минут придёт на указанную почту.

Затем включите мультиварку в сеть и одновременно дотроньтесь до сенсоров «+» и «-». Пока мультиварка не видит Wi-Fi сеть, индикатор беспроводного подключения будет гореть красным цветом. Долгое (около семи секунд) нажатие на «Мультиповар Плюс» заставит его замигать.

Снова пора взять в руки смартфон или планшет! В разделе «Настройка устройств» укажите пароль от Wi-Fi сети, затем нажмите на «Поиск». У меня мультиварка нашлась сразу же, если у вас не получится — повторите попытку пару раз, должно сработать. После этого индикатор на мультиварке будет гореть зеленым всё то время, пока смартфон и мультиварка видят друг друга; если же мультиварка видит сеть, а смартфон — нет, то индикатор станет мигать зелёным.

Осталось зарегистрировать мультиварку (серийный номер указан сзади на корпусе и в гарантийном талоне) и дать ей имя. Теперь можно создавать собственные рецепты или использовать чужие. В этом нам поможет приложение и сайт-сателлит wificook.ru.

Он показал себя отличным подспорьем для кулинаров. Новичкам пригодятся рецепты из книги, созданные совместно с журналом «Гастроном», а опытные пользователи мультиварок порадуются возможности создавать свои рецепты и адаптировать чужие.

Рецепты делятся по категориям, их можно сортировать по рейтингу, новизне и популярности. К рецепту можно прикрепить фотографию! А если вы не хотите, чтобы другие пользователи видели ваш рецепт на сайте (он появится не сразу, а после премодерации), в разделе «Мои рецепты» поменяйте статус с «Виден всем» на «Виден только мне».

Разумеется, все рецепты доступны и через мобильное приложение, перекидываются туда-обратно буквально в два нажатия (экспорт-импорт), к тому же пятерку «самых-самых» — например, тех, что вы чаще всего используете — можно сохранить в память мультиварки или извлечь оттуда на смартфон или планшет.

Повторюсь: любую автоматическую программу тоже можно запустить через приложение, а ещё включить/выключить подогрев и посмотреть, закрыта ли крышка поворотом ручки.

«Мультиповар плюс» удобнее использовать через приложение оттого, что в нем заметно проще и быстрее выставляются температура, время, условия в процессе приготовления (например, «масло кипит» сигнализирует о достигнутой температуре 70 °С), легче задавать «пустой шаг» без нагревания для тех рецептов, где надо добавлять продукты при открытой крышке.

Рецепты можно менять и до того, как вы начали готовить, и в процессе (например, выключить/выключить подогрев, изменить температуру или время для определенного шага, включить/выключить давление). Фактически, с таким мультиповаром неважно, сколько программ предустановлено — за 9 шагов можно настроить любой нужный вам режим приготовления!

А ещё в приложении и на сайте можно делать заметки (например, «нарезать овощи для следующего шага»), ставить оценки, оставлять комментарии к рецептам. Ещё не социальная сеть, но уже не просто кулинарная книга!

В плане социальности и поддержки Polaris вообще заслуживает высочайшей оценки. Техподдержка на «горячей линии» для владельцев wi-fi мультиварки работает 24/7, на простые вопросы отвечает сразу, а когда я запросила информацию, которую не смогла найти в инструкции (температура подогрева), оператор перезвонил в течение пяти минут и дал ответ. Инструкции, кстати, дельные, подробные, описывают и возможности мультиварки, и работу с приложением буквально пошагово. На сайте есть даже видеоинструкции.

Дизайн — футуристический, поддержка — отличная, чаша — удобная, функциональность — расширенная... Логично, что и цена устройства будет не самой низкой. Wi-Fi-мультиварка Polaris EVO EPMC 0125 продаётся только в М.видео и на момент подготовки материала стоит 14 990 рублей.