Раскрыто, какие дрова можно и нельзя использовать для жарки шашлыка

Не стоит брать для жарки шашлыка

Все хвойные деревья. Эти деревья содержат смолы, которые при сгорании выделяются. Их часть оседает на мясе. Часто в этом случае оно имеет неприятный горький вкус.

Вяз, рябина, тополь, акация. Они со временем могут накапливать вредные вещества. При сжигании подобных дров выделяются токсичные элементы, которые оседают на поверхности мыса и попадают в организм.

Сырые, трухлявые, почерневшие, гнилые. Такие дрова горят плохо и выделяют много дыма. В результате пища может приобрести неприятный запах и вкус, а также содержать токсичные вещества.

Древесина, покрытая лаком или подвергнутая химической обработке. Эти дрова при сгорании выделяют вредные вещества. Это может плохо сказаться на безопасности шашлыка и его вкусе.

Подойдут для шашлыка

Дуб. Такие дрова считаются одним из лучших выборов для жарки шашлыка. Подойдут и дрова от других лиственных деревьев.

Виноградная лоза. Она является отличным выбором за счёт хорошего жара и удивительного аромата.

Дрова из ореховых и фруктовых деревьев. Они дадут шашлыку отличный вкус и аромат.