В России ускорили выпекание хлеба и повысили его пользу
Новая рецептура повышает содержание белков и витаминов в продуктеУченые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали и запатентовали технологию, которая позволяет предприятиям хлебопечения ускорить производство на 20%, при этом значительно повысив содержание белков, витаминов и минералов в хлебе.