Четыре популярных утверждения о жире: что из них правда?

В действительности жир - один из наиболее важных элементов рациона человека. Кроме того, жировая ткань под кожей помогает поддерживать жизнедеятельность всего организма.

Телесный жир - это на самом деле особые клетки адипоциты. Они способны хранить жир в самых разных частях нашего тела. Причём такие жировые отложения как накапливают энергию, так и обеспечивают защиту от холода, смягчают воздействие внешней среды на ладони, ягодицы, суставы, подошвы ног.

Ещё существует четыре утверждения о жире, которые вы наверняка слышали.

1. Холестерин - это плохо. На самом деле есть два типа холестерина: «плохой» и «хороший». Полезные жиры могут снизить уровень первого и повысить уровень второго, а трансжиры и насыщенные жиры - наоборот.

2. Оливковое масло обеспечивает хорошее здоровье. Это правда и подтверждается научными исследованиями. Доказано, что средиземноморская диета (в неё входит и оливковое масло) положительно влияет на организм и способствует долголетию. Однако в оливковом масле много калорий.

3. Жиры приводят к повышенному уровню холестерина. Нет, не всегда. Насыщенные жиры, входящие в состав сыра, мяса, сливочного масла, действительно повышают показатели холестерина в крови и таким образом увеличивают риск инсульта и развития болезней сердца. То же самое касается трансжиров. А вот ненасыщенные жиры (содержатся в маслах, овощах, рыбе, орехах) наоборот снижают холестерин.

4. Высокий индекс массы тела говорит о плохом здоровье. Индекс массы тела (ИМТ) не помогает понять, сколько у человека лишнего жира. Например, люди с большим количеством мышц либо с большими плотными костями могут иметь высокие значения ИМТ и быть здоровыми. Узнать о том, сколько в организме жира, можно лишь с помощью рентгена.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.