Врач рассказал, какие праздничные блюда стабилизируют уровень сахара в крови

Жареный картофель. Если оставить картошку остывать, то в ней повысится концентрация резистентного крахмала. Считается, что это вещество способствует более медленному высвобождению глюкозы в кровоток. Однако картофель — это крахмалистые углеводы, поэтому следите за тем, чтобы этот овощ заполнял только ¼ тарелки.

Индейка. В ней мало насыщенных жиров, и она помогает вам насытиться, не вызывая сильных скачков уровня сахара в крови. Также сама по себе индейка — это источник нежирного белка.

Овощи. Некрахмалистые овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и листовая зелень) приводят к стабилизации уровня сахара в крови благодаря содержанию в них клетчатки. Она даёт ощущение сытости и помогает контролировать общее потребление калорий.

Клюква. Она наполнена антиоксидантами и клетчаткой. Эти вещества помогают в контроле уровня сахара в крови.

Орехи. Содержат они сразу белки, клетчатку, полезные жиры. Сочетание этих веществ помогает замедлить переваривание углеводов, снижает общую гликемическую реакцию организма на приём пищи.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.